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COCINA>COQUINARIA, XI RECETAS DE COCINA POMPEYANA DE AINHOA DEL CARRE Y JAIME RUIS DE VELASCO
Incluye: Libro Coquinaria, XI Recetas de Cocina Pompeyana
DO / Productor:
24€
La idea de publicar un libro sobre gastronomía pompeyana se le ocurrió a Ainhoa del Carre. Jaime Ruiz de Velasco estaba escribiendo una novela ambientada en la Roma de Nerón y el personaje principal era Poppea, la segunda mujer del emperador, que vivía en una villa en Oplontis, cerca de Pompeya. El libro estaba cuajado de escenas gastronómicas y Ainhoa le pidió a Jaime que las aislara y que se atreviera a documentar las recetas que describía. Con ilustraciones del arquitecto Ramón Arana.

En esta nueva edición se incluye un prólogo de Rafael Ansón y dos epílogos en forma de carta, uno de Ferran Adrià y otro de Íñigo Méndez de Vigo.

Este libro fue galardonado con el premio a la mejor publicación gastronómica por la Real Academia de Gastronomía en 2009.