Rica alga perfectamente lista para ser degustada de diferentes formas.
Natural, como aliño en ensalada (una vez hidratada).
Tostada, triturada en mortero como condimento. Horneada como aperitivo. Hervida, como guarnición en platos de pescado o carne.
También puede ser degustada en la preparación de sopas, revueltos, croquetas, empanadas, arroces y pastas.