Del aguardiente de orujo se selecciona cada año el de mejor calidad, que es puesto a macerar con azúcar quemado, para conseguir así este aguardiente tostado. De gran cuerpo y un elegante color caramelo, atesora un sabor intenso, con un post-gusto largo y ardiente, y en su aroma dominan sensaciones frutales muy ricas en matices.