La harina de castañas es un alimento muy rico en proteínas, minerales (fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y cobre) y vitaminas (del tipo B y ácido fólico). No contiene colesterol, aporta gran cantidad de fibras y no contiene gluten.

Estas harinas pueden ser utilizadas mezclándolas con las harinas tradicionales y en una gran variedad de platos, salados, dulces, cremas, postres, etc., su utilización es interminable y sus beneficios son incalculables para a salud.