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SIDRAS>SIDRA NATURAL RIBELA 75CL
Incluye: Sidra Natural Ribela 75cl
Marca: Ribela
DO / Productor:
3,70€
Sidra natural Ribela, obtenida de manzanas ecológicas, de castes como la Rabiosa, Freixerana, Marafouza, Tres en Cunca, Sangre de Toro, Pimineta , Raiada y hasta más de 300 variedades distintas.

Con un proceso de elaboración tradicional con prensados lentos y fermentación por levadura propia. Tras un periodo de maduración en deposito y decantación natural por las temperaturas frias del invierno gallego se completa la fermentación maloláctica a comienzo de la primavera, momento en el que se procede al embotellado a baja temperatura para mantener intacto el carbónico endógeno de la sidra y todas sus propiedades.

El resultado es una sidra aromática, con matices frutales que recuerdan incluso al albariño, de las vecinas Rias Baixas con un carbónico de grano fino y persistente, que con un ligero escanciado desarrolla todo su potencial.
Con una acidez volátil controlada que logra una sidra equilibrada en boca y persistente en nariz , permaneciendo un sabor intenso a manzana fresca.

Su maridaje es perfecto para consumir acompañando aperitivos, platos de pescado o marisco asimismo el contenido polifenólico de variedades como la rabiosa permiten a su vez un sabor potente que combina perfectamente con carnes rojas.