Conocido como "el caviar de los cafés". BLUE MOUNTAIN es el más preciado por por su calidad en el mundo entero. Crece en "BLUE MOUNTAIN", en la parte este de la isla de Jamaica, donde las cumbres superan los 2.200 metros de altitud, y donde las plantaciones de café son bañadas por vientos húmedos y templados. El café importado a Jamaica desde La Martinica en el siglo XVIII, es cultivado en terrazas de las laderas de BLUE MOUNTAIN a la sombra de plataneros y aguacates, siendo regadas con agua pura.