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QUESO DE VACA>QUESO DE MAHÓN CURADO ARTESANO DE BINIGARBA 900GR.
Incluye: Queso de Mahón Curado Artesano de Binigarba 900gr aprox.
DO / Productor: Queso de Mahón
14,60€
Queso de fabricación artesanal producido en el predio Binigarba, en Ciutadella de Menorca, con leche cruda de vaca frisona.

Olor de intensidad media-alta, que evocan la presencia artesana y el cuero. Pasta firme y friable. En boca tiene un carácter potente donde predomina el cuero y la cava de maduración artesana. Equilibrado de ácido y sal y con presencia de sensación intrabucal picante, lo cual remarca su carácter. Regusto a aceite de oliva y persistencia elevada.