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DEL MAR>ALMEJA BLANCA DE LOS PEPERETES 150GR
Incluye: Almeja Blanca Los Peperetes 150gr
Marca: Los Peperetes
DO / Productor:
24€
La almeja se introduce en recipientes de agua marina, donde se desarena por sí misma para, a continuación, cocerla y lavarla en una salmuera templada donde se retiran posibles impurezas. La almeja que se procesa, denominada ALMEJA BABOSA, procede de las Rías de Arousa y Muros, y solamente se recoge de Octubre a Febrero, que es cuando tienen la textura y el tamaño apropiados para su consumo. Al enlatar se incorpora la salsa compuesta por agua y sal con el fin de mantener todo su sabor, y se procede a cerrar y esterilizar para su conservación.