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JAMONES>LONCHEADO JAMÓN PORCO CELTA 200 GR./SOBRE
Incluye: Loncheado Jamón Porco Celta 200 gr./sobre
DO / Productor:
7€
Exquisito jamón de primera calidad con una curación completamente artesanal mínima de 24 meses.

La raza “Porco Celta” se caracteriza por ser animales muy largos, altos, con cabeza muy grande y orejas muy largas que les tapan los ojos. Suelen tardar mucho en crecer y les gusta mucho andar. Los animales se alimentan de recursos de temporada como castañas o bortes verdes de los montes gallegos. La carne tiene gran cantidad de grasa y es de mucha calidad para la elaboración de embutidos y jamones.

Las cualidades de la carne de porco celta son diferentes a las del cerdo tradicional. Su producción se cuida más y los lechones crecen con mayor lentitud, en comparación con otras razas.