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CHORIZO>CHORIZO CULAR PORCO CELTA 480GR
Incluye: Chorizo Cular Porco Celta 480gr
DO / Productor:
7,10€
El chorizo cular es una variedad de chorizo ibérico elaborada exclusivamente con jamones de cerdo ibérico.

La raza “Porco Celta” se caracteriza por ser animales muy largos, altos, con cabeza muy grande y orejas muy largas que les tapan los ojos. Suelen tardar mucho en crecer y les gusta mucho andar. Los animales se alimentan de recursos de temporada como castañas o brotes verdes de los montes gallegos. La carne tiene gran cantidad de grasa y es de mucha calidad para la elaboración de embutidos y jamones.

Las cualidades de la carne de porco celta son diferentes a las del cerdo tradicional. Su producción se cuida más y los lechones crecen con mayor lentitud, en comparación con otras razas.