Cada origen, cada varietal y cada cosecha son únicos y, por lo tanto, deben tostarse de manera específica e independiente. Esto nos garantiza que los sabores naturales de cada café son respetados y realzados, permitiéndonos alcanzar el punto ideal de cada uno de ellos.

La filosofía de Siboney está basada en el conocimiento, en la pasión, en el respeto a los campesinos que se esfuerzan en producir las mejores cosechas y en continuar con una forma de trabajar que empezó hace más de 45 años.