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CHISTORRA>CHISTORRA DE NAVARRA DE PRIMERA CALIDAD SIN GLUTEN 220GR
Incluye: Chistorra de Navarra Arbizu 220 gr
Marca: Arbizu
DO / Productor:
3,15€
La chistorra es un embutido semicurado. La chistorra de Arbizu siempre se elabora con carne de cerdo, bien sea de papada o de panceta.

La carne seleccionada se trocea en la picadora y en el proceso de amasado se le añade pimentón, sal, ajo y un poco de agua. Una vez que la masa esté ligada, se saca de la amasadora y se echa en la llenadora para su posterior embute en las tripas, de cordero o de colágeno. Después del proceso de elaboración, durante cuatro o cinco días se pone a secar para después envasarla al vacío. Una vez así, ya está lista para su comercialización.

La chistorra de Arbizu es también muy conocida por el nombre de “Chistorra verde” debido a su original color del ya tradicional envase.