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13/09/13 10:48 CEST

ESPECIAL VINOS Y RINCÓN DEL SIBARITA

Hoy estamos de celebración! Boutiquegourmet.com inaugura dos nuevos servicios web para ofrecer una mejor atención a sus clientes online: Especial vinos y el rincón del sibarita. Especial vinos ofrece al internauta un apartado en el que encontrar más de 70 referencias: vinos blancos, tintos y rosados. Con el objetivo de hacer más sencilla su selección y compra. Por otra parte, en el rincón del sibarita podrás encontrar una selección de los productos más exclusivos que tenemos en nuestra tienda. Hemos pensado esta sección para ayudarte a escoger nuestros productos gourmet estrella.
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06/09/13 09:59 CEST

UNTANDO QUESOS DEL CASAR

La Denominación de Origen Torta del Casar ampara un queso completamente natural, hecho a base de leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Su proceso de madurado es superior a 60 días. Tiene una textura cremosa que hacen de él su principal característica, junto con su color: entre blanco y amarillo. Amparada por esa misma DO y hecha con el proceso de elaboración que utilizaban nuestros abuelos hace más de un siglo, hoy podemos saborear su crema envasada. Es más sencilla de conservar y está deliciosa extendida simplemente sobre un trozo de pan.
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03/09/13 09:45 CEST

UN APERITIVO CON CRACKERS MONDOVINO

Uno de los mejores momentos del día es el aperitivo. No en todos los países se toma como una costumbre diaria, pero sí en España, Francia y Portugal. El aperitivo nos gusta porque es la antesala a la comida, para abrir boca. Son muchas las combinaciones posibles para disfrutar a media mañana, entre las más extendidas está la de saborear un buen pincho de tortilla y una caña. Aunque a veces esta mezcla puede resultar algo pesada e incluso matar el apetito. Hoy os proponemos un aperitivo ligero y cargado de elegancia. Crackers de aceitunas negras de la marca Mondovino. Es un snack salado hecho a partir de trocitos de oliva, ideal para acompañar un vino blanco seco. Recomendamos su consumo untándole por encima paté de oliva verde o también algo de queso freso, la explosión de sabores hará de este aperitivo algo sorprendente y ligero, ideal para esta hora del día.
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14/08/13 12:33 CEST

ACEITE DE OLIVA CON BOLETUS

El boletus edulis es una de las setas más apreciadas en la alta cocina por la intensidad de su sabor. Se comercializa fresca durante el otoño en el sur de Europa, pero la podemos encontrar seca en cualquier otra época del año. Cuando los sumergimos en aceite, estos no sólo conservan todas sus propiedades durante mucho tiempo gracias a la conserva. Además el aceite de oliva se impregna de toda la intensidad de esta seta. La botella de aceite de oliva virgen extra con boletus edulis de Monbolet es el complemento ideal para aportar sabor a tus platos.
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12/08/13 11:28 CEST

SARDINILLAS FRINSA EN PAN DE NEDA

Imagínate que llegas a casa muerto de hambre. Abres media barra de pan de pueblo, una lata de sardinillas y la vuelcas dentro. En la nevera abres una cerveza bien fría y te tiras en el sofá con los pies sobre la mesa a saborear. ¿Puede haber algo mejor? Ojo, que para que sea con sabor gourmet te recomendamos que la cerveza sea una 1906, si puede ser Red Vintage tanto mejor. Las sardinillas de la marca Frinsa, ejemplares frescos que vienen de las Rías Gallegas. Son piezas pequeñas y su selección, limpieza y descabezado se realiza de forma manual. Luego las tuestan al vapor. Lo único que les añaden es puro aceite de oliva. El pan puede ser al gusto, pero recomendamos el de Neda…
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07/08/13 12:31 CEST

EL SABOR DE LA RIBEIRA SACRA

Los vinos de la Ribeira Sacra tienen fama internacional. Sus tierras se benefician de la confluencia de los ríos más caudalosos de Galicia: el Miño y el Sil. Terra de Caldelas es un territorio vitícola amparada por la Denominación de Origen. Con una privilegiada orientación al sol, disfruta de la protección que le otorga el Gran Cañón del Sil. Se sitúa en ese enclave propicio para el buen vino la bodega Ponte da Boga. Sus viñedos encierran una belleza singular, bajando por la pared río. Es un terreno pobre, en pendiente, compuesto de pizarra y esquistos. Materiales que permiten el drenaje del agua de la lluvia. El Ponte da Boga Mencía 2012 es un vino fragante y elegante, con una calidad gustativa inolvidable.
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05/08/13 10:30 CEST

HARINA DE CASTAÑAS

Hoy queremos hablaros para empezar la semana de un producto rico en minerales y vitaminas. No tiene gluten, por lo que es apta para celíacos. Sin colesterol, aporta mucha fibra a nuestro organismo. La podemos usar para hacer pan o como sustituto a la harina convencional en todos nuestros platos. Aunque también podremos usarla mezclada para conseguir un mayor sabor y consistencia de nuestros platos, aportando un gran valor nutricional. Sin colorantes ni conservantes y elaborada sólo a partir de la mejor selección de castañas. La harina de castañas de Posada son el mejor complemento alimenticio.
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02/08/13 09:45 CEST

LA CERVEZA CONTRA LA DESHIDRATACIÓN

¿Sabías que el consumo moderado de cerveza es más que recomendable para luchar contra la deshidratación en los días de más calor? Así lo han asegurado los expertos del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. Recomiendan la ingesta de una media de dos cañas diarias. Apuntan que en adultos sanos, una deshidratación del 2,8% del peso corporal -por exposición al calor y tras un ejercicio fuerte- provoca la disminución de la concentración y del rendimiento físico y va aparejado a la pérdida de la memoria a corto plazo, aumento del cansancio y dolores de cabeza. Según apuntan varios expertos, la cerveza que mejores efectos tienen sobre el corazón es la que tiene un 5% de alcohol y la cantidad ideal es de una pinta por día. Y apuntan que la cantidad moderada y la regularidad en su consumo es la base para beneficiarse de sus cualidades.
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